Propaganda enganosa

Grande número de empresas vem informando nos seus produtos que não há restrições da lacotese. Mas no próprio rótulo diz que pode conter leite. Uma contradição muito grande. As pessoas ao ingerir ou tomar um desses produtos ou comer e que tem restrições a lactose, logo em seguida sente dores muito grande no estômago. Os órgão de defesa do consumido, tais como o Procon, vigilância sanitária do Estado e do município, precisam visitaram os supermercados para averiguar os produtos, recolher para se fazer uma análise, e se contatar coisa errada na fabricação desses produtos, fazer o recolhimento e caso der positivo, essas empresas serem chamadas para  dar as explicações necessárias. Foto Ilustrativa 

Leite tem lactose ou não?

Tenho restrições a lactose e ao procurar produtos sem lactose nos supermercados e atacadistas na Cidade do Recife, e na Região Metropolitana do Grande Recife, observo nas prateleiras, vários leites e de várias marcas, informando que não tem lactose, mas ao ler o rótulo vejo lá escrito: pode conter leite. Afinal, tem lactose ou não? Em um desse dia tomei um leite que aparece na foto, e quase subia pelas paredes de tanta dor. O Procon precisa fiscalizar estes supermercados e Atacadistas, remover um desses produtos e, enviar a algum órgão do governo, para que se faça uma análise. Foto: Firmino Caetano Junior. Recife.PE  

Saiba com reconhecer uma intolerância alimentar

Algumas pessoas já sabem identificar as intolerâncias alimentares que têm. Isso permite que elas evitem alimentos que causam desconforto. O site Merca2 lista alguns dos sintomas que podem indicar uma intolerância alimentar. Eles podem aparecer até duas horas após a ingestão do alimento. A diferença entre intolerância alimentar e alergia alimentar: Uma intolerância alimentar é diferente de uma alergia. Na alergia, o sistema imunológico reage a uma substância estranha. Os sintomas de intolerância alimentar geralmente são mais leves do que os sintomas de alergia alimentar e geralmente se limitam ao sistema digestivo. A importância de consultar um médico ou nutricionista:  Se você acha que pode ter uma intolerância alimentar, é importante consultar um profissional de saúde para que ele possa diagnosticar corretamente a condição e fornecer orientação sobre como gerenciar os sintomas. Sintomas a que você deve estar atento. Dor abdominal, Diarreia, Náuseas, Vômito, Azia, Dificuldade em respirar, Coceira, Erupções cutâneas, Aperto no peito, Fadiga, Dor de cabeça, Tonturas, Problemas gastrointestinais. Se você notar algum desses sintomas após comer um alimento específico, consulte um médico ou nutricionista. Eles poderão ajudá-lo a identificar a intolerância alimentar e a desenvolver um plano de dieta adequado. 

O leite de cabra possui 12% menos lactose do que o leite de vaca

O leite de cabra pode não ser popularmente consumido no Brasil como o leite de vaca, por exemplo. Porém, em países como Índia, Bangladesh, França e Espanha, esse alimento é produzido e consumido em larga escala. Isso porque o produto possui um perfil nutricional ligeiramente diferente, sendo, muitas vezes, considerado mais fácil de digerir para algumas pessoas, especialmente aquelas com alergia à proteína do leite de vaca (APLV). Segundo o especialista Javier Maciel, fundador da Capriana, primeira granja leiteira de cabras do Brasil, esse leite possui, aproximadamente, 12% menos lactose do que o leite de vaca. Embora compartilhem muitas semelhanças, como por exemplo utilização na culinária, potencial a alergia e a variedade na produção de lácteos, o leite de cabra possui minerais e vitaminas diferentes e importantes para o organismo do ser humano: maior porcentagem de vitamina A, vitamina B, vitamina D, cálcio, fósforo, magnésio e potássio. Segundo Javier Maciel, o leite caprino também possui menos gorduras: “O tamanho do glóbulo de gordura é menor do que o de vaca. Isso faz com que a digestibilidade seja melhor”, comenta. “O sabor do leite pode variar dependendo da raça das cabras, do ambiente em que são criadas e dos métodos de manejo e processamento utilizados”, explica o fundador.