Como congelar alimentos corretamente para preservar sabor e qualidade

Congelar alimentos é uma ótima estratégia para prolongar a durabilidade dos ingredientes e evitar desperdícios. No entanto, para garantir que os alimentos mantenham sabor, textura e qualidade, é preciso mais do que apenas colocá-los no freezer de qualquer maneira. A revista Real Simple consultou a nutricionista Jennifer Scherer para entender as melhores práticas de armazenamento no congelador. Uma das principais recomendações é o uso de embalagens herméticas, pois a exposição ao ar pode causar queimaduras no alimento. "Selar bem sacos e potes reduz significativamente esse risco", explica Scherer. Outra dica importante é etiquetar os recipientes com a data de armazenamento. Isso facilita o controle do prazo de validade e evita que os alimentos fiquem esquecidos por muito tempo. Além disso, evitar o excesso de itens no congelador é essencial. "Quando o freezer está sobrecarregado, a circulação de ar fica comprometida, prejudicando o congelamento uniforme dos alimentos", alerta a especialista. Por fim, manter a temperatura do congelador constante é fundamental para garantir a segurança alimentar e preservar a qualidade dos produtos. Seguindo essas recomendações, seus alimentos congelados terão uma durabilidade maior sem perder sabor e nutrientes.

 

Água que até o governador bebe

Li na coluna de Economia do Jornal Folha de Pernambuco o seguinte: Para tentar derrubar liminar do Ministério Público de Pernambuco, que a obriga a Compesa (Companha Pernambucana de Saneamento) a reduzir a tarifa em 10%, já que a pureza da água fornecida à população é duvidosa, o diretor de gestão corporativa da companhia, Décio Padilha, defendeu que a "qualidade da água é tanta que, inclusive, em todos os eventos do governo, Paulo Câmara bebe a água que sai direto da torneira". Mas, durante a posse da nova diretoria da estatal, o que se viu foi: todos presentes (diretores, convidados, imprensa,etc), tomando água mineral que estava sendo servida durante a posse. Como se explica isso? Com a palavra a Compesa, para nos informar se realmente o governador do estado toma a água fornecida pela companhia. Foto: Firmino Caetano Junior. Recife/PE

Supermercado Bompreço sem qualidade nos serviços

A loja Bompreço da Conselheiro Aguiar, no bairro de Boa Viagem, está uma verdadeira bagunçada. Além de apertada devido um monte de entulhos de produtos espalhados pela loja, há falta de opções de marcas de qualidade em todos os produtos oferecidos, sem contar a falta de caixas e embaladores, tornando a fila interminável e os idosos são os que mas sofrem, pois só tem disponível um caixa para atender este pessoal que merecem o nosso respeito. Pela manhã logo cedo, não tem funcionários para atender no caixa e apenas um deles faz o serviço de recebimento e embala as compras ao mesmo tempo, aumentando assim o tempo de espera dos clientes. Os funcionários do caixa quando existem, se viram como pode para atender os clientes. A Delegacia Regional do Trabalho e Emprego, deveria dá uma passadinha nesta loja para ver a situação destes empregados, que deve ter doenças do trabalho devido a má posição em que são obrigados a ficar o dia todo, se virando como pode para fazer várias atividades de uma só vez. Por isso eu digo: Era melhor na época em que este estabelecimento era pernambucano, pois os clientes tinham maior respeito. Foto: Praia de Boa Viagem (Ilustrativa). Firmino Caetano Junior. Denúncia: Quênia matos. Recife/PE.

BOMPREÇO RESPONDE: Lamentamos pelo ocorrido, pois prezamos pela satisfação dos nossos clientes. Salientamos que são manifestações como as suas que nos permitem identificar oportunidades de melhoria nos serviços oferecidos pelo Bompreço aos nossos Clientes. Assessoria de comunicação.