Como salvar uma receita com excesso de sal: dicas simples e eficazes

Acidentalmente exagerou no sal ao preparar uma receita? Esse é um erro comum na cozinha, e acontece com quem cozinha regularmente. Mas antes de pensar em desistir e começar tudo do zero, vale a pena conhecer alguns truques recomendados pelo site de Martha Stewart para salvar seu prato. Aqui estão algumas dicas para corrigir o excesso de sal em uma receita: Adicione um ingrediente ácido: Sucos de limão ou vinagre podem ajudar a neutralizar o sabor salgado. Escolha algo que harmonize bem com os sabores do prato. Adicione algo doce: Ingredientes como açúcar mascavo ou xarope de bordo podem adicionar um toque caramelizado, equilibrando o excesso de sal. Se preferir uma doçura mais neutra, opte pelo açúcar comum. Adicione laticínios: Ingredientes como creme de leite, leite ou manteiga podem suavizar o sal, criando uma sensação de revestimento na boca que "engana" o paladar. Esses métodos simples podem ajudar a equilibrar o sabor do seu prato sem a necessidade de recomeçar a receita. 

Liberação da antibióticos sem receita

Excelente trabalho do Ministério Público Federal ao ingressar com uma ação civil pública em Uberlândia, Minas Gerais, para que a população possa comprar antibióticos sem receita médica. É necessário um debate amplo sobre essa questão, pois de nada adianta restringir o uso de antibióticos para tratamento de infecções se o mesmo é ingerido em altas doses e sem nenhum aviso através dos alimentos e bebidas consumidos por todas as pessoas e animais. Ressaltando que durante as investigações, o MPF constatou a presença de Enrofloxacino e Penicilina no leite comercializado, a Ivermectina, usada para combater parasitas e antibióticos na carne bovina e de frango, em suínos e ovinos e até mesmo na produção de camarão, ovos e mel. Considero que o procurador da república apresentou argumentos válidos na ação principalmente o prazo de 10 dias para receitar antibióticos fixado pela Anvisa que desconsidera as dimensões do Brasil e a dificuldade em conseguir em determinado medicamento em tempo hábil e principalmente o tempo perdido para combater a infecção. Felizmente temos órgãos públicos dispostos a defender os cidadãos em conjunto com os interesses do Estado. Foto: Firmino Caetano Junior. Daniel Marques. Virginópolis/MG