Troque o sal por aliado poderoso: mais sabor e benefícios para o corpo

O consumo excessivo de sal está associado a vários problemas de saúde, especialmente hipertensão. Por isso, monitorar a quantidade usada no dia a dia é fundamental. Embora pareça difícil substituir o sal, existe um ingrediente capaz de realçar o sabor dos pratos e ainda torná-los mais saudáveis.Segundo o site Gotowanie, o alho é uma excelente alternativa para reduzir o sal nas refeições. O ingrediente ajuda a diminuir o colesterol ruim, reduz o risco de doenças cardiovasculares e permite preparar comidas saborosas usando menos sódio.

Seis alimentos comuns que têm mais sal do que batatas fritas

Na hora de escolher um acompanhamento, muita gente troca as batatas fritas por opções que parecem mais saudáveis. Mas essa troca pode ser enganosa. Alguns alimentos do dia a dia carregam ainda mais sal do que uma porção de batata frita, alerta a nutricionista Samantha Oldman ao site Eat This, Not That. Segundo a especialista, o consumo excessivo de sódio está ligado a hipertensão, inchaço e sede intensa. E, embora algumas escolhas pareçam inofensivas, elas podem ultrapassar facilmente a ingestão diária recomendada. Alimentos que têm mais sal do que batatas fritas:Sanduíches de fast food,Sopas e refeições enlatadas,Enchidos e frios,Pão embalado,Queijo,Molhos para salada.O consumo elevado de sódio aumenta o risco de pressão alta, problemas renais e palpitações. Para quem exagera no sal, a nutricionista Abhilasha V, em entrevista ao site HealthShots, recomenda algumas medidas: Beber bastante água, Consumir alimentos ricos em potássio, Evitar alimentos muito salgados, Ingerir alimentos ricos em magnésio, Beber chás de ervas

Como salvar uma receita com excesso de sal: dicas simples e eficazes

Acidentalmente exagerou no sal ao preparar uma receita? Esse é um erro comum na cozinha, e acontece com quem cozinha regularmente. Mas antes de pensar em desistir e começar tudo do zero, vale a pena conhecer alguns truques recomendados pelo site de Martha Stewart para salvar seu prato. Aqui estão algumas dicas para corrigir o excesso de sal em uma receita: Adicione um ingrediente ácido: Sucos de limão ou vinagre podem ajudar a neutralizar o sabor salgado. Escolha algo que harmonize bem com os sabores do prato. Adicione algo doce: Ingredientes como açúcar mascavo ou xarope de bordo podem adicionar um toque caramelizado, equilibrando o excesso de sal. Se preferir uma doçura mais neutra, opte pelo açúcar comum. Adicione laticínios: Ingredientes como creme de leite, leite ou manteiga podem suavizar o sal, criando uma sensação de revestimento na boca que "engana" o paladar. Esses métodos simples podem ajudar a equilibrar o sabor do seu prato sem a necessidade de recomeçar a receita. 

Colocar uma esponja com sal dentro da geladeira faz toda a diferença

Todos sabemos que limpar a geladeira não é tarefa fácil, mas de nada serve continuar adiando esse pequeno pesadelo doméstico. Existe um truque que tem tanto de fabuloso como de inusitado e que pode ajudá-lo. Basta colocar uma esponja com sal na geladeira. A ação vai ajudar a manter a comida fresca por mais tempo. Além disso, este método elimina os maus odores, graças ao poder de absorção do sal. Mas existem muitos outros truques. Um deles consiste em limpar este eletrodoméstico com uma mistura à base de vinagre diluído. Depois, limpe cada parte da geladeira com a ajuda de um pano úmido. Os resultados podem ser imediatos. 

3 ingredientes que podem prejudicar seu cabelo

Você costuma reparar nos ingredientes do seu shampoo? Se não, deveria. Alguns ingredientes podem ser muito prejudiciais ao couro cabeludo e, em alguns casos, podem causar outros problemas mais graves. Segundo o portal Informe Brasil, esses são os 3 ingredientes que você deve evitar: Sal: O sal pode ser muito agressivo, sobretudo em cabelos secos. Ele pode enfraquecer os fios, deixando-os quebradiços. Sulfatos: Os sulfatos são substâncias frequentemente usadas em shampoos para eliminar a oleosidade e criar mais espuma. No entanto, o uso diário é desaconselhado, pois eles retiram os óleos naturais dos fios, deixando o cabelo ressecado. Parabenos: Os parabenos são conservantes que podem ser relacionados ao câncer de mama. Eles também podem afetar o equilíbrio hormonal do corpo e provocar queda de cabelo. Ao escolher um shampoo, é importante ler atentamente o rótulo para verificar a presença desses ingredientes. Se você encontrar algum deles, é melhor escolher um produto diferente. 

Hospitais lotados pela mudança de hábitos alimentares

O envelhecimento da população, desacompanhado da necessária assistência nutricional conduz as pessoas, principalmente os idosos, a contrair silenciosamente quatro doenças crônicas. A diabetes, o câncer, a hipertensão e o infarto do miocárdio têm lavado muitos pacientes às filas dos hospitais, às cirurgias inesperadas. Os médicos acham é bom quando essas enfermidades degenerativas atacam as pessoas porque lotam consultórios. Sinal de elas na juventude pouco se preocuparam com o exagerado consumo de sal, açúcar, gorduras e bebidas alcoólica. Também como se esquecem de ingerir mais frutas, acabam provocando doenças renais, massificando o câncer gástrico, doença classificada pela medicina como o segundo maior índice de mortalidade no mundo. Foto: Firmino Caetano Junior. Carlos Ivan. Olinda/PE