Governo dos Estado Unidos vai fazer auditoria em frigoríficos do Brasil

O governo Donald Trump vai enviar auditores ao Brasil para fazer uma inspeção detalhada sobre as condições sanitárias e de infraestrutura de dezenas de frigoríficos brasileiros que, atualmente, possuem autorização para exportar carne bovina e suína para os americanos. A visita presencial dos representantes do governo dos EUA está marcada para ocorrer entre os dias 5 e 16 de maio, com uma passagem por Brasília e fiscalizações em frigoríficos, unidades de certificação e laboratórios do Ministério da Agricultura, Agropecuária e Abastecimento de diversos estados. Uma reunião virtual está prevista para o dia 22 de maio para apresentação de conclusões. A auditoria foi pedida no início do ano pelo FSIS (Food Safety and Inspection Service), ou Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar, na tradução literal. O FSIS é um órgão do Departamento de Agricultura dos EUA responsável por garantir que carnes, aves e produtos de ovos sejam seguros, rotulados e embalados corretamente antes de serem consumidos ou exportados. Com a auditoria, a gestão Trump diz que pretende verificar se o sistema sanitário brasileiro continua equivalente ao americano, uma exigência técnica para que os produtos continuem sendo aceitos nos EUA. O Brasil possui atualmente 54 estabelecimentos habilitados a exportar carnes aos Estados Unidos, lista que inclui empresas como JBS, Marfrig, Minerva, Frisa e Aurora, entre outras. Folhapress

 

Médica esclarece se comer carne à noite faz mal

A carne é uma iguaria que faz parte do cardápio do brasileiro diariamente. Não à toa, o Brasil é considerado o quinto país que mais consome a proteína no mundo. Seja no almoço, jantar ou durante as beliscadas durante o dia, a população está habituada a consumir carne, o que pode gerar desconfortos em algumas pessoas quando feito em horários como à noite. É o que explica a médica Consolação Oliveira. “Existem alguns tipos de carne que são naturalmente mais difíceis de digerir, como a vermelha. Principalmente as mais gordurosas ou que são preparadas fritas. Isso significa que o consumo durante a noite não é indicado, pois pode sobrecarregar o estômago devido à dificuldade de digestão num período em que o organismo está se preparando para limpar as células, desacelerar e repousar, que é a noite”. A médica esclarece que a faixa etária também influencia na digestão da carne. “Idosos devem evitar comer carne no final do dia, já que o organismo das pessoas nessa idade já não tem tantas enzimas digestivas que são importantes para o metabolismo e boa digestão dessas proteínas”, esclarece Consolação Oliveira. Folhapress 

Homem contrai bactéria comedora de carne

Um americano foi infectado por uma bactéria "comedora de carne" após pisar em conchas na costa da Carolina do Sul (EUA). Brent Norman contraiu a bactéria após pisar em conchas durante uma caminhada em Charleston. Ele tem o hábito de andar entre as ilhas Sullivan e Palms para completar a meta de 20 mil passos diários, explicou ao canal WCIV. Naquele dia, ele disse que a maré estava alta e "infelizmente" acabou pisando em várias conchas. O incidente aconteceu no final de abril. Nos dias seguintes, ele começou a sentir dores no pé direito. "Era como se alguém tivesse perfurado meu pé com um prego. Naquele momento, eu não estava mais andando". Brent demorou quase uma semana para procurar um médico. "Todo mundo na sala de espera ficou com os olhos esbugalhados. Dava para perceber que as pessoas estavam desconfortáveis de ficar sentadas perto de mim". O diagnóstico foi que ele contraiu a bactéria Vibrio vulnificus, que entra no corpo por meio de feridas abertas. Ele provavelmente foi infectado por ter pisado em uma concha. A bactéria Vibrio se prolifera em temperaturas quentes, incluindo águas do oceano ou de enchentes. O Departamento de Saúde e Controle Ambiental da Carolina do Sul diz que, entre os meses de maio e outubro, há concentrações mais altas da bactéria no oceano. Folhapress 

Semana Santa: vinho pode, carne não

Durante a semana santa, a igreja católica conselha seus fiéis para não comerem carne. Coitados dos mais carentes, pois como conseguir dinheiro para comprar peixe e o bacalhau, que diga-se de passagem, custa o quilo quase o preço de um carro? O jeito vai ser comer sardinha em lata e olhe lá. A igreja ao invés de aconselha a não comer carne, deveria não liberar o consumo do vinho, uma bebida de alto teor alcoólico, pelo seguinte motivo: Todos os anos, são milhares de fiéis embriagados e cometendo um pecado maior: Matando o povo por atropelamento dirigindo embriagado, agredindo esposas, gastando o salário recebido e, em muitos casos, causando despesa para nós contribuintes, pois quando os acidentes acontecem, a sua maioria são atendidos em hospitais público (SUS). Outro detalhe é que, devido ao álcool ingerido, pratica crimes até mesmo contra familiares e no desespero, praticando o suicídio. Pergunto: Como a eleição do novo papa, já não estaria a igreja católica na ora de mudar com este conceito? Foto: Firmino Caetano Junior. Recife/PE.

Véspera de feriado

Vocês já notaram que em véspera de feriado ninguém "quer" adoecer? Querem uma prova? Se dirijam até um posto de saúde nesse dia. Foi numa véspera de feriado que eu consegui marcar a única urologista mulher de pernambuco que atende no Sassepe. Com isso, fico a pensar, será que boa parte dos pacientes têm um "toque" de hipocondria? Foto: Firmino Caetano Junior. Cláudio de Melo Silva. Olinda/PE.

Vigilância sanitária em ação

A Vigilância Sanitária do Recife realizou, no dia de ontem (20), apreensões de carne clandestina e veneno para rato. As ações aconteceram nos arredores do Mercado de Casa Amarela e no Mercado de Afogados. Vários comerciantes foram autuados e levados para delegacia, onde vão responder a processo administrativo-sanitário. Terão um prazo de 15 dias para apresentar defesa. Se a irregularidade for comprovada, eles poderão receber desde uma simples advertência até uma multa, com valor que varia R$ 40 a R$ 400 mil. Fonte: Secretaria Municipal de Saúde. foto: Prefeitura da cidade do Recife.

Carne de cavalo, cachorro, gato e outros bichos, sendo vendidas em mercado público

Os consumidores que foram ao Mercado Público de Afogados está semana, receberam importantes orientações de profissionais da Vigilância Sanitária do Recife e da Universidade Rural de Pernambuco (UFRPE), sobre o comércio de carne de animais, venda clandestina e como reconhecer o produto na hora da compra. Esta etapa do trabalho foi iniciada no Mercado de Afogados e percorrerá os demais estabelecimentos do Recife, levando orientações à população e, principalmente, sensibilizando os permissionários. Uma equipe formada por aproximadamente 15 pessoas, em um estande montado no interior do estabelecimento, fizeram a demonstração, utilizando peças de animais (cortes de carne como são vendidos nesses locais), de como reconhecer o animal que está sendo comercializado. Quem não sabe o Mercado Público de Afogados apresenta muitos registros de venda clandestina de carne de animais, principalmente de cavalo (ao invés da de boi) e cachorro (substituindo a de bode) e quem for pego vendido o produto serão punidos, segundo Jurandir Almeida, gerente da Vigilância Sanitária Ambiental do Distrito Sanitario V. Informa ainda que as pessoas lesadas deve denunciar a prática. O recado está dado. Mas tém um detalhe: Nunca vi falar que alguém foi preso. Já não seria um caso de policia?